Chuyên sửa chữa tận nơi tủ mát – tủ đông cửa kính trưng bày (siêu thị, cửa hàng, nước ngọt, thực phẩm), bàn đông – bàn mát chặt Inox & bàn salad quầy bar (Berjaya, Hoshizaki, Turbo Air, Sanaky), tủ bảo quản bánh kem (xử lý mờ kính hỏng sấy kính, mất lạnh, lỗi đồng hồ Dixell/Carel) và máy xay cà phê chuyên nghiệp (thay đĩa dao Burr Mazzer, Fiorenzato, xử lý kẹt cốt, bo định lượng).
Kỹ thuật viên Bếp Âu Á kiểm tra thông số lạnh bàn mát Inox, tủ mát trưng bày và hệ thống thiết bị quầy bar trực tiếp cùng quản lý nhà hàng.
Đội ngũ kỹ sư điện lạnh công nghiệp & máy pha chế xử lý dứt điểm tại chỗ cho nhà hàng, siêu thị, tiệm bánh và chuỗi Cafe.
Chuyên sửa tủ mát 1 cánh, 2 cánh, 3 cánh trưng bày nước ngọt, trái cây, thịt tươi và tủ đông mặt kính cong/phẳng tại siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch. Thay lốc nén Embraco/Danfoss, hàn xì dàn lạnh, thay quạt lồng sóc và ron cửa hít kín.
Xử lý chuyên sâu bàn chặt Inox công nghiệp, bàn mát salad nắp khay GN, bàn lạnh cánh kính quầy bar các hãng Berjaya, Hoshizaki, Turbo Air, Sanaky, Lassele. Khắc phục lỗi bó đá dàn lạnh, chảy nước sàn bếp và mất nguồn.
Khắc phục triệt để tình trạng tủ bánh kem bị mờ kính, đọng sương ướt mặt kính do đứt mạch sấy kính (Glass Heater) hoặc hỏng biến áp nguồn sấy; thay lốc nén êm, nạp gas R134a/R290 và cài đặt đồng hồ nhiệt Dixell / Carel / Elitech.
Bảo trì và sửa máy xay cà phê Espresso công nghiệp đi kèm thiết bị quầy bar: thay đĩa dao Burr chính hãng Mazzer, Fiorenzato, HeyCafé, Eureka; xử lý kẹt cốt trục mô-tơ, thay tụ đề khởi động và sửa bo mạch định lượng tự động (On-Demand).
Áp dụng cho hệ thống điều khiển nhiệt Dixell, Carel, Elitech trên thiết bị Berjaya, Hoshizaki, Turbo Air, Sanaky, Mazzer, Fiorenzato.
Nguyên nhân & Khắc phục: Lỗi P1/P2 là đứt hoặc sai trị số đầu dò cảm biến nhiệt phòng/dàn lạnh (NTC Probe); lỗi HA (High Temp Alarm) do xì gas thủng dàn, nghẹt phin lọc ẩm hoặc hỏng quạt giải nhiệt dàn nóng. Cần thay cảm biến Dixell chuẩn hãng hoặc xử lý xì hàn dàn, hút chân không nạp gas định lượng.
Nguyên nhân & Khắc phục: Chết quạt gió dàn lạnh, cháy điện trở xả đá (Defrost Heater), hỏng sò lạnh/cầu chì nhiệt hoặc sai chu kỳ xả đá (tham số id, Md trên đồng hồ Dixell). Đồng thời nghẹt ống thoát nước ngưng làm tràn nước ra khoang tủ và sàn bếp.
Nguyên nhân & Khắc phục: Cháy biến áp cấp nguồn sấy kính (24V–48V), đứt dây điện trở sấy kính mặt trước/hai bên hông hoặc tắc khe gió thổi kính chống sương. Kỹ thuật viên đo thông mạch đường sấy, phục hồi nguồn sấy giúp mặt kính trong suốt 100% sau 15 phút.
Nguyên nhân & Khắc phục: Khô tụ đề / tụ ngậm (Starting Capacitor), cháy rơ-le khởi động (PTC/Current Relay) hoặc bó cơ/chạm cuộn dây máy nén do dàn nóng bám kín dầu mỡ bếp. Cần vệ sinh dàn nóng bằng hóa chất chuyên dụng, thay bộ đề hoặc thay lốc nén mới đúng công suất HP.
Nguyên nhân & Khắc phục: Mòn cùn đĩa dao xay (Flat/Conical Burr 64mm–83mm) làm bột cà phê bị nóng cháy khét, chiết xuất Espresso bị chảy nhanh; yếu tụ đề làm mô-tơ chỉ ù không quay khi kẹt hạt; hoặc liệt màn hình cảm ứng/bo định lượng Single-Double Shot.
• Chẩn đoán: Cháy 01 quạt gió dàn lạnh trong khoang + Đầu dò xả đá NTC bị lệch trị số khiến đá bó kín dàn bay hơi, gió lạnh không thổi ra khoang chứa salad.
• Xử lý: Rã đá cưỡng bức, thông ống thoát nước ngưng + Thay motor quạt dàn lạnh chống ẩm (550K) + Thay đầu dò cảm biến Dixell chính hãng & cài lại chu kỳ xả đá (400K).
Tổng chi phí trọn gói: 950.000đ (Nhiệt độ bàn mát hạ xuống chuẩn +3°C sau 25 phút • Bảo hành 06 tháng).
• Chẩn đoán: Tủ bánh kem bị đứt cầu chì nguồn biến áp sấy kính 36V làm kính đọng sương mờ mịt; máy xay Fiorenzato bị mòn trơ đĩa dao Burr 64mm và yếu tụ đề 16µF.
• Xử lý: Phục hồi bộ nguồn sấy kính & vệ sinh dàn nóng tủ bánh kem (650K) + Thay cặp đĩa dao Burr Fiorenzato 64mm nhập khẩu Ý & tụ đề mô-tơ (950K).
Tổng chi phí trọn gói: 1.600.000đ (Kính tủ bánh kem trong vắt không còn giọt sương, máy xay tơi mịn chuẩn Espresso).
Chủ nhà hàng và quán Cafe thường kết hợp kiểm tra bàn đông mát, kho lạnh cùng máy làm đá và máy pha cà phê trong 1 lần kỹ sư đến tận nơi. Xem thêm Bảng giá dịch vụ chi tiết.
100% đánh giá xác thực từ khách hàng nhà hàng, tiệm bánh và chuỗi Cafe tại TPHCM sau khi nghiệm thu thực tế.
"Bàn đông chặt Inox chứa bò Mỹ và hải sản của bếp bị chết lốc lúc 10h sáng. Gọi Bếp Âu Á 25 phút sau kỹ sư mang đầy đủ đồ nghề và lốc Embraco mới tới thay ngay tại chỗ, hút chân không nạp gas R404A bài bản, nhiệt xuống âm 20 độ rất nhanh."
"Tủ bánh kem của tiệm cứ trời mưa là đọng sương mờ kín không thấy bánh bên trong, kèm theo máy xay cà phê Mazzer bị ì và vón cục. Thợ sửa lại mạch sấy kính trong vắt và thay luôn cặp lưỡi dao Mazzer chính hãng, làm cực kỳ gọn gàng sạch sẽ."
"Dàn tủ mát trưng bày rau củ và nước trái cây 3 cánh bị mất lạnh kèm kêu rít lớn ở quạt gió. Kỹ thuật viên tới kiểm tra rất kỹ, hàn lại điểm rò gas, thay quạt lồng sóc êm ru và cân chỉnh nhiệt độ chuẩn 4 độ C, có phiếu bảo hành rõ ràng."
Hãy để chuyên gia của chúng tôi tìm ra tận gốc nguyên nhân hư hỏng. Đừng để thiết bị đắt tiền của bạn trở thành phế liệu chỉ vì sửa sai cách.